Resep Roti Burger dan Roti Hot Dog

kursus

User Rating: / 20
PoorBest 
Resep Roti Burger dan Roti Hot Dog - 4.4 out of 5 based on 20 votes

Pastikan anda Like UKM Kecil di Facebook untuk mendapat update inspirasi terbaru. Silahkan Login untuk merating artikel.

Resep Roti Burger dan Roti Hot Dog

Resep Roti Burger dan Resep Roti Hotdog

Burger adalah masakan khas Eropa dan Amerika, burger banyak di sukai di negeri ini terutama oleh para anak muda yang suka meniru bangsa barat. Saat ini banyak bermunculan outlet burger karena peluang usaha burger masih sangat menjanjikan, meskipun bukan makanan asli Indonesia tapi saat ini hampir seluruh kalangan menyukainya. Berikut ini resep untuk membuat roti burger atau roti hotdog

Bahan Dasar Roti Burger dan Roti Hot Dog :


Tepung roti protein tinggi, 500 gr
Tepung terigu protein sedang, 500 gr
Gula pasir, 200 gr
Garam, 14 gr
Baker bonus, 6 gr
Ragi instan, 21 gr
Susu bubuk, 50 gr
Telur ayam, 2 butir
Air, 500 mili liter
Shortening / mentega putih, 180 gr
Susu evaporated, secukupnya, untuk olesan
Wijen putih, 5 sdm untuk taburan atas roti burger

Cara membuat Bahan Dasar Roti Burger dan Roti Hot Dog :


Larutkan garam dengan air, lalu sisihkan.
Campurkan  semua bahan kecuali air garam, telur, margarin, susu evaporated dan wijen. Aduk hingga rata.
Tuangkan telur di tengah campuran adonan kering, tuang air perlahan sambil di uleni sampai adonan setengah kalis.
Tambahkan margarin, uleni kembali sampai adonan kalis. Bagi adonan menjadi 32 buah, bulatkan. Tutup adonan menggunakan plastik, istirahatkan selama 30 menit.
Kempiskan adonan, bentuk bulat untuk burger dan bentuk lonjong untuk hot dog.
Atur dalam loyang yang telah di olesi  margarin, istirahatkan kembali selama sekitar 30 – 45 menit.
Olesi pada bagian atas roti menggunakan susu evaporated, taburi menggunakan wijen untuk roti burger.
Panggang didalam oven bersuhu 180" celcius sekitar 20 menit ( hingga matang mengembang ).

Resep untuk 32 buah Roti Burger atau Hot Dog

Roti burger yang baik adalah roti yang tebal tetapi empuk dan lembut, tidak ada noda hitam di bagian atas selain taburan wijen dan memiliki potongan yang simetris. Setelah membuat roti burger, buatlah burger untuk keluarga anda menurut resep burger anda sendiri.

sumber : Koki


Silahkan di share atau like ke social media di bawah ini supaya lebih banyak lagi yang mendapat manfaat. Copy artikel harus memberikan live link ke sumber artikel

Akses ditolak!
Silahkan Login atau Register Untuk berkomentar!