Resep Iga Bakar

kursus

User Rating: / 18
PoorBest 
Resep Iga Bakar - 4.3 out of 5 based on 18 votes

Pastikan anda Like UKM Kecil di Facebook untuk mendapat update inspirasi terbaru. Silahkan Login untuk merating artikel.

Resep Iga Bakar

Resep Iga Bakar
Resep masakan yang mengangkat tentang iga sapi memang banyak sekali, ini di karenakan iga sapi dikenal sebagai bagian daging sapi yang bagus dan bisa di buat apa saja. Sebut saja sop iga, iga goreng maupun iga bakar, dimasak apapun iga sapi memang enak. Kali ini kita akan membahas tentang resep iga bakar yang enak dengan berbagai macam variasi rasa yang lezat. Resep iga bakar ini sangat cocok untuk disajikan ditengah tengah keluarga atau sebagai usaha kecil iga bakar bagi yang memiliki jiwa wirausaha.

Resep Iga bakar

Bahan iga bakar:

  • 750 gram iga sapi berdaging
  • 1,5 buah bawang bombay cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 7 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1,5 liter air
  • Garam dan merica bubuk secukupnya


Cara Membuat Iga Bakar:

  • Lumuri iga sapi dengan bawang putih, bawang bombay, saus tomat, saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam dan merica bubuk.
  • Tuangkan air, masak iga sapi sampai empuk dan kuah mengering.
  • Bakar iga sapi diatas bara api sampai kecoklatan dan harum.
  • Sajikan selagi hangat.
  • Untuk 8 porsi.

 

Resep Iga bakar petis

Bahan iga bakar:

  • 750 gram iga sapi berdaging
  • 1 bungkus (60 gram) bumbu bakar kecap kobe
  • 6 lembar daun jeruk, tulangnya dibuang
  • 2 butir kapulaga
  • 5 centimeter kayumanis
  • 2 butir asam kandis
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan petis
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus


Bahan tambahan:

  • 75 gram daun kemangi
  • 6 buah belimbing wuluh, dipotong 1 centimeter


Cara membuat iga bakar petis:

  • Rebus iga sapi, daun jeruk, kapulaga, kayumanis, asam kandis, garam, petis, bumbu bakar kecap kobe dan santan di atas api kecil hingga meresap dan bumbu mengental.
  • Siapkan daun pisang, ambil dua potong iga.
  • Tambahkan daun kemangi dan irisan belimbing wuluh.
  • Bungkus iga dan bakar hingga harum.
  • Untuk 7 porsi

Cara membuat ia bakar

Resep Iga Bakar Saus Tiram

Bahan iga bakar saus tiram:

  • 2 liter air
  • 750 gram iga sapi berdaging
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sendok teh merica hitam
  • 1/2 sendok teh jahe parut
  • 3 sendok makan kecap asin


Bumbu  iga bakar saus tiram:

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 75 gr bawang Bombay, iris kasar
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 100 gr paprika hijau, buang bijinya, iris memanjang tipis
  • 1 sendok makan merica hitam, memarkan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam


Cara membuat iga bakar saus tiram:

  • Masak air hinga mendidih, rebus iga sapi bersama merica, bawang putih, jahe, dan kecap asin. Masak sampai daging iga sapi lunak dan kuah habis. Angkat dan sisihkan.
  • Bumbu:
  • Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai layu.
  • Masukan paprika hijau, aduk kembali sampai layu.
  • Masukkan iga berikut bumbunya, merica hitam, saus tiram, kecap manis dan garam. Aduk sampai rata.
  • Bakar iga sapi sampai seluruh bumbu habis terserap dan harum.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.
  • UNTUK 6 PORSI


Demikian beberapa resep iga bakar yang bisa disajikan dirumah untuk keluarga tercinta dan orang orang tersayang. Cara membuat iga bakar ini juga bisa dijadikan peluag usaha yang menggiurkan mengingat semakin banyaknya bermunculan cafe tenda yang menawarkan menu iga bakar yang menandakan semakin banyaknya penggemar iga bakar. Selamat mencoba, salam UKM.


Silahkan di share atau like ke social media di bawah ini supaya lebih banyak lagi yang mendapat manfaat. Copy artikel harus memberikan live link ke sumber artikel

Akses ditolak!
Silahkan Login atau Register Untuk berkomentar!