Resep Cara Membuat Kue Moci

kursus

User Rating: / 10
PoorBest 
Resep Cara Membuat Kue Moci - 4.8 out of 5 based on 10 votes

Pastikan anda Like UKM Kecil di Facebook untuk mendapat update inspirasi terbaru. Silahkan Login untuk merating artikel.

Resep Cara Membuat Kue Moci

Resep Cara Membuat Kue Moci


Siapa yang tidak tahu kue moci, penganan ini biasa di temui di daerah Sukabumi, Cianjur dan Bogor. Kue Moci merupakan Kue Khas asal Jepang yang berbahan dasar beras ketan, beras ketan ditumbuk sampai lembut dan lengket dan dibentuk bulat-bulat kecil. Keistimewaan kue moci  ada pada tekstur lembut dan saat pertama di makan dan kenyal dalam kunyahan selanjutnya. Rasanya yang manis membuat kue kecil ini sangat di gemari, resep cara membuat kue moci yang enak juga diminati untuk membuat kue moci dirumah.


Kue moci biasa dijadikan sebagai makanan istimewa dalam perayaan Mochitsuki di Jepang, namun saat ini di luar perayaan tersebut kue moci juga bisa di temui. Di Indonesia kue moci dikenal dalam beberapa versi, seperti kue moci Sukabumi, kue moci Cianjur, kue moci Semarang dll. Kue moci ini biasa di jual sebagai oleh-oleh di daerah tersebut. Berikut ini resep cara membuat kue moci kacang wijen, isinya kita beri kacang.

 

Resep Kue Moci

Bahan Utama Untuk Membuat Kue Moci :

  • Tepung beras ketan 600 gr
  • Tepung sagu 100 gr (tersedia dalam beberapa merk)
  • Gula pasir 120 gr
  • Margarin 200 gr


Bahan Untuk Isian Kue Moci :

  • Margarin 200 gr
  • Kacang tanah 100 gr (dikupas, sangrai dan giling)
  • Wijen 150 gr
  • Selai kacang halus 150 gr (tersedia di supermarket)


Bahan Taburan Kue Moci :

  • Kacang tanah 250 gr, (dikupas, sangrai dan digiling)

Cara membuat Kue Moci Kacang Wijen :

Membuat Isian Kue Moci :

  1. Masaklah seluruh bahan isian kue moci hingga menyatu dan rata.

Membuat Kulit Moci :

  1. Campurkan tepung beras ketan, mentega serta gula dalam satu wadah, aduk hingga merata .
  2. Tepung sagu dicampur dengan air panas, aduk hingga adonan menjadi satu dan matang.
  3. Kedua adonan yang dibuat sebelumnya di campur jadi satu, aduk sampai menjadi adonan yang kental dan lengket.
  4. Ambil adonan isian, gilas adonan menggunakan penggilas kayu hingga memanjang lalu potong-potong dan Sisihkan.
  5. Ambil adonan moci secukupnya dan pipihkan, masukkan 1 potong adonan isian kedalam adonan moci.
  6. Bentuk adonan yang telah di isi  tadi menjadi bentuk bulatan. Lakukan hingga semua bahan adonan moci dan isi habis.
  7. Kukus hingga adonan matang dan liat, lalu angkat.
  8. Gulirkan kue moci yang telah direbus kedalam kacang tanah sangrai hingga tertutup rata.
  9. Simpan kue-kue tadi kedalam box kertas atau wadah lain.
  10. Kue moci kacang tanah siap disajikan atau di jual.


Untuk membuat kue moci, banyak cara agar kita bisa mengkreasikan resep cara membuat kue moci. Secara umum taburan untuk kue moci adalah tepung sagu, ada juga yang menggantinya dengan tepung maizena. Di resep kue moci ini kita menggunakan kacang tanah yang di sangrai dan dihaluskan, tentu saja anda bisa menggantinya dengan wijen misalnya. Begitu pula dengan isian kue moci, bisa di isi dengan gula merah, kacang merah atau bahkan saus durian. Kreasi anda akan membuat kue moci yang anda buat memiliki kekhasan tersendiri, selamat mencoba dan manfaatkan juga sebagai usaha UKM.


Silahkan di share atau like ke social media di bawah ini supaya lebih banyak lagi yang mendapat manfaat. Copy artikel harus memberikan live link ke sumber artikel

Akses ditolak!
Silahkan Login atau Register Untuk berkomentar!