Home Kursus Kuliner Aneka Resep Bubur Kacang Hijau

Aneka Resep Bubur Kacang Hijau

User Rating: / 6
PoorBest 
Aneka Resep Bubur Kacang Hijau - 4.3 out of 5 based on 6 votes

Pastikan anda Like UKM Kecil di Facebook untuk mendapat update inspirasi terbaru. Silahkan Login untuk merating artikel.

kursus

Aneka Resep Bubur Kacang Hijau

Resep bubur kacang hijau
Bubur kacang hijau sangat dikenal luas oleh masyarakat, bubur kacang hijau juga dikenal dengan kelengkapan gizi yang dimilikinya. Bubur kacang hijau sangat bermanfaat bagi ibu hamil, makanan bayi dan sikecil maupun seluruh anggota keluarga. Saat ini memang sudah banyak yang membuka usaha bubur kacang hijau hingga kita bisa mendapatinya tanpa repot repot membuatnya, namun bagi kita yang ingin membuat sendiri bubur kacang hijau untuk keluarga kesayangan bisa mengikuti resep bubur kacang hijau berikut ini.


Berikut ini kami sajikan beberapa resep dan cara membuat bubur kacang hijau untuk yang dapat menjadi inspirasi bagi kita. Ada resep bubur kacang hijau jahe, resep bubur kacang hijau madura, resep bubur kacang hijau durian, dan tentunya resep bubur kacang hijau yang biasa kita buat sendiri.

 

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan Bubur Kacang Hijau :

  • 250 gram Kacang hijau
  • 175 gram Gula pasir
  • 1 liter Air
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Vanili
  • 200 ml Santan
  • 1/4 sdt Garam
  • 2 lembar Daun pandan


Cara Membuat Bubur Kacang Hijau :

  1. Rendam kacang hijau selama 6 jam. Sesudah itu cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Rebus air dengan seperdua sendok teh garam dan vanili bubuk sampai air tersebut mendidih.
  3. Masukkan kacang hijau yang sudah dibersihkan ke dalam air campuran garam dan vanili tadi. Masak sampai kacang hijau menjadi empuk.
  4. Masukkan gula pasir sambil aduk terus sampai mengental dan kacang hijau matang. Tanda kacang hijau matang terlihat pada bijinya yang pecah. Selanjutnya angkat kacang hijau dan simpan di wadah terpisah.
  5. Buat santan untuk kuah kacang hijau. Rebus santan dengan 1/4 sdt garam dan juga daun pandan sampai mendidih. Sesudah matang angkat dan simpan di wadah yang lain.


Membuat bubur kacang hijau dengan resep di atas tentu tidak terlalu sulit, bubur kacang hijau ini bisa kita makan selagi hangat. Sangat enak ditemani dengan roti tawar dan bubur ketan hitam. Setelah mencoba resep kacang hijau diatas,  bisa juga mencoba resep bubur kacang hijau jahe dibawah ini.

Resep Bubur Kacang Hijau Jahe

Bahan bubur kacang hijau jahe :

  • 250 gram kacang hijau
  • 2 bh gula jawa/gula malaka, iris halus
  • 200 gram Gula pasir
  • 2 centimeter jahe, iris-iris
  • 200 mili liter santan
  • 4 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam.
  • Air secukupnya.

Cara membuat bubur kacang hijau jahe :

  1. Rebus kacang hijau hingga benar-benar empuk.
  2. Tambahkan irisan jahe.
  3. Tambahkan 2 lembar daun pandan.
  4. Tambahkan gula pasir jika terasa belum manis.
  5. Aduk sebentar hingga rata.
  6. Masukan santan (bisa juga santan dimasak terpisah, dan baru dicampur saat dihidangkan untuk mencegah cepat basi).
  7. Masak sampai mendidih.

Cara membuat santan bubur kacang hijau :

  1. Masukan 200 ml santan atau 1 pak Santan Kara dan rebus
  2. Tambahkan air bila terlalu kental
  3. Tambahkan Garam
  4. Tambahkan 2 helai daun pandan
  5. Aduk terus menerus sampai santan mendidih, angkat dan simpan di wadah.


Rasa jahe akan menambah khasiat gizi bubur kacang hijau sehingga akan semakin hangat di badan disamping menambah aroma dan rasa. Untuk santan memang sebaiknya di buat terpisah, ini untuk mencegah bila ada yang tidak menyukai atau tidak boleh memakan santan. Santan yang dicampur sejak awal juga bisa mempercepat bubur kacang hijau basi, setelah mencicipi bubur kacang hijau jahe bisa juga membuat resep bubur kacang hijau madura. Kelebihan cara membuat bubur kacang hijau madura menggunakan bubur ketan hitam.

Resep Bubur Kacang Hijau Madura

Bahan Bubur Kacang Hijau Madura :

  • 250 gram kacang hijau,rendam terlebih dahulu selama 3 jam
  • 500 gram gula pasir
  • 3 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 3 cm jahe, kupas dan memarkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh vanili bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 lt air

Bahan Bubur Ketan Hitam:

  • 200 gram ketan hitam, rendam 2 jam
  • 1 liter air
  • 1 lbr daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Tambahan Bubur Kacang Ijo

  • Roti tawar 5 lembar, potong diagonal atau sesuai selera
  • Kolang kaling 50 gram, iris memanjang
  • Nangka 50 gram, potong dadu
  • Susu kental manis

Cara membuat Bubur Kacang Hijau Madura

  1. Panaskan air sampai mendidih, masukkan kacang hijau, jahe dan daun pandan hingga lunak dan kacang hijau pecah serta agak hancur.
  2. Panaskan santan dan vanili, aduk perlahan sampai mendidih dan beraroma harum.

Cara membuat bubur Ketan hitam

  1. Kukus ketan hitam selama 20 menit sampai mekar.
  2. Panaskan air hingga mendidih.
  3. Masukkan ketan hitam kedalam air, masukan daun pandan, dan garam.
  4. Masak ketan hitam sampai matang. sisihkan dan masukan wadah terpisah

Cara menyajikan Bubur Kacang Hijau Madura:

  1. Siapkan sebuah mangkok, ambil 2 sendok sayur bubur kacang hijau, tambahkan1 sendok sayur bubur ketan hitam.
  2. Siramkan santan diatasnya, setelah itu masukan nangka, kolang kaling, roti tawar dan taburi dengan susu kental manis.
  3. untuk 8 porsi


Seperti 2 resep bubur kacang hijau sebelumnya, resep bubur kacang hijau madura juga tidak terlalu sulit dibuat. Yang mungkin sedikit merepotkan adalah banyaknya bahan tambahan, namun itu sesuai dengan rasa yang dihasilkan. Nah, dibawah ini masih ada satu buah resep bubur kacang hijau, yaitu resep bubur kacang hijau durian. Mendengar namanya saja sudah membuat para penggemar bubur kacang hijau dan penggemar durian berselera, langsung saja buat di rumah masing-masing bubur kacang hijau durian.

Resep Bubur Kacang Hijau Durian

Bahan utama

  • 250 gram kacang hijau (dibersihkan dan bilas)
  • 3 cup air

Bahan tambahan

  • 1½ cup santan kental, bisa juga menggunakan 1/2 cup santan kotak dan 1 cup susu cair
  • 1½ cup air
  • 70 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • ½ sendok teh garam atau secukupnya
  • 2 lembar daun pandan disimpul
  • 2-3 sendok makan biji sagu mutiara Buble Pearl, lihat cara membuat Bubble
  • 50 gr daging durian, atau secukupnya


Cara Bubur Kacang Hijau Durian:

  1. Rebus kacang hijau dengan air sampai kacang ¾ empuk (lebih kurang 20 menit) dan air tinggal sedikit
  2. Sesudah kacang ¾ empuk, masukkan kesemua Bahan tambahan. Aduk sesekali dan biarkan Sampai mendidih.
  3. Matikan api.
  4. Sajikan kacang hijau dalam sebuah mangkuk dan nikmati selagi hangat

Tips dalam membuat bubur kacang hijau :

  • Saat merebus kacang hijau, jika kacang hijau belum empuk atau kacang belum pecah jangan dimasukan bahan yang lain terlebih dahulu.
  • Bila kita masukan gula sebelum kacang benar-benar empuk, kacang hijau tidak akan pecah lagi.
  • Jika suka dicampur bubur Ketan Hitam lebih nikmat.
  • Bila bertujuan untuk waktu yang lama atau usaha bubur kacang hijau, usahakan semua disimpan terpisah. Santan jangan dimasak bersamaan, begitu juga ketan hitam. Gabungkan hanya pada saat penyajian.
  • Bila anda menyukai minuman dingin, Es kacang Hijau bisa juga kita buat dengan cara menambahkan es batu.

Silahkan di share atau like ke social media di bawah ini supaya lebih banyak lagi yang mendapat manfaat. Copy artikel harus memberikan live link ke sumber artikel

 

Akses ditolak!
Silahkan Login atau Register Untuk berkomentar!

Joomla templates by a4joomla